El gobierno estadunidense retiró del mercado 1.5 millones de piezas tras reportes de personas enfermas

Las autoridades sanitarias de Estados Unidos emitieron una alerta y ordenaron el retiro voluntario de más de 1.5 millones de huevos del mercado tras detectarse un posible riesgo de contaminación con la bacteria Salmonella Enteritidis, medida que hasta el momento está relacionada con 98 casos confirmados de la enfermedad y diversas hospitalizaciones.

La medida fue implementada por la empresa Midwest Poultry Services, la cual suspendió de manera temporal la distribución de los lotes afectados luego de hallar indicios de la bacteria durante sus controles internos de seguridad.

De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), los productos retirados corresponden a variedades de huevos blancos y marrones producidos en las siguientes fechas:

Periodo de producción: Del 6 de junio al 3 de julio de 2026.
Fechas de consumo preferente: Del 20 de julio al 17 de agosto de 2026.
La distribución comercial se concentró principalmente en cadenas de supermercados y establecimientos locales de seis estados de la Unión Americana:

-Texas
-Luisiana
-Oklahoma
-Arkansas
-Nuevo México
-Misisipi

Ante este panorama, la FDA exhortó a los consumidores de dichas regiones a revisar detalladamente la información impresa en los empaques antes de preparar o consumir cualquier producto avícola.

La Salmonella Enteritidis es un patógeno que se transmite comúnmente a través del consumo de alimentos contaminados, particularmente huevos y carne de ave. Los síntomas de la infección suelen manifestarse entre seis horas y seis días después de la exposición, e incluyen:

-Fiebre alta
-Diarrea (la cual puede presentar rastros de sangre)
-Dolor o calambres abdominales
-Náuseas y vómitos

Si bien la mayoría de los pacientes se recuperan en pocos días, la infección puede tornarse grave en poblaciones vulnerables—como niños pequeños, adultos mayores y personas inmunodeprimidas—, requiriendo hospitalización en caso de que la bacteria se propague al torrente sanguíneo.